Nếu bạn muốn ăn nhiều rau thì bạn có thể dùng chúng như một món phụ trong mỗi bữa trưa và bữa tối.
Lượng rau nên dùng là từ 100 g đến 200 g.
Bạn có thể ăn rau dưới dạng món trộn hoặc món hấp. Để tạo ra vị ngon hơn, bạn có thể cho thêm dầu ô-liu và muối.
Dưới đây là 10 loại rau ít carb tốt nhất, ngon và bổ dưỡng mà chứa rất ít carb.
Chúng được sắp xếp theo mức độ phổ biến và hữu ích của chúng trong chế độ nấu ăn ít carb.
Tất cả các con số đều là lượng carb thuần trên 100 g
Súp lơ trắng - 4 g. Một loại rau cổ điển và lý tưởng nhất trong tất cả các loại rau ít carb. Cơm súp lơ cơm và súp lơ nghiền cơ bản.
Bắp cải - 3 g. Một loại rau ít carb tuyệt vời khác.
Quả bơ - 2 g. Không chỉ ít carb mà còn chứa nhiều chất béo bổ dưỡng. Quả bơ có thể được ăn theo mọi cách, kể cả ăn một mình, có thể dùng với một ít mayonnaise hoặc làm sốt bơ kiểu Mê-hi-cô.
Bông cải xanh - 4 g. Một lựa chọn tuyệt vời khác có thể thay thế mì ống, cơm hoặc khoai tây. Chỉ cần chiên bông cải xanh trong bơ hoặc một ít phô mai để tạo nên các món ăn phụ ngon miệng.
Bí ngòi - 3 g.
Cải bó xôi - 1 g. Một loại rau cực kỳ ít carb, chứa nhiều vitamin và khoáng chất và có thể được sử dụng theo nhiều cách. Cải bó xôi kết hợp hoàn hảo với trứng, chẳng hạn như trong món frittata phổ biến của chúng tôi.
Măng tây - 2 g.
Cải xoăn - 4 g.
Đậu xanh - 4 g. Đậu xanh được vò nát, thái hạt lựu và trộn với salad, nghiền nhỏ và còn nhiều cách khác nữa. Đậu xanh có hương vị tuyệt hảo, đặc biệt là khi kết hợp với các chất béo bổ sung như bơ, dầu ô-liu hoặc thịt xông khói.
Bắp cải tí hon - 5 g. Có vị đậm đà, đầy ắp và bổ dưỡng, bắp cải tí hon đặc biệt ngon khi xào với dầu ô-liu và tỏi hoặc thịt xông khói. Hoặc hấp và dùng với sốt kem phô mai.