Chúng tôi đã cung cấp bên dưới một số công thức món tráng miệng nếu bạn muốn thử món gì đó khác ngoài những món ăn trong kế hoạch bữa ăn của mình:
1. Món ăn nhẹ giàu chất béo với mắc ca
Thành phần cho 1 khẩu phần món ăn nhẹ giàu chất béo:
2 muỗng dầu dừa
1 thìa bơ hạt mắc ca
Một chút muối Himalaya
Hướng dẫn:
1. Đun chảy dầu dừa.
2. Trộn đều dầu dừa và hạt mắc ca.
3. Đổ hỗn hợp này vào 1 trong các ô trong khuôn hình đá viên.
4. Đặt khuôn vào trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại và thưởng thức sau đó.
5. Đây chỉ là một khẩu phần món ăn nhẹ giàu chất béo. Bạn có thể lấp đầy toàn bộ khuôn hình đá viên và có các món ăn nhẹ giàu chất béo cho
cả tuần.
*Nếu muốn, bạn có thể làm món ăn nhẹ giàu chất béo với bơ hạnh nhân/bơ đậu phộng.
2. Món ăn nhẹ giàu chất béo với cacao
Thành phần cho 1 khẩu phần món ăn nhẹ giàu chất béo:
1 thìa dầu dừa
1 thìa bột cacao nguyên chất (cacao hữu cơ, không chứa đường)
1 thìa bơ hạnh nhân
Tùy chọn: chất tạo ngọt như đường cỏ ngọt stevia, erythritol
Hướng dẫn:
1. Đun chảy dầu dừa.
2. Trộn dầu dừa với bột cacao và bơ hạnh nhân cho đến khi nhuyễn. Nếu bạn muốn, hãy cho thêm chất tạo ngọt ít calo mà bạn chọn và nêm nếm.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn hình đá viên và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
4. Đây chỉ dành 1 khẩu phần món ăn nhẹ giàu chất béo. Bạn có thể lấp đầy toàn bộ khuôn hình đá viên và có nhiều khẩu phần món ăn nhẹ giàu chất béo cho cả tuần.
3. Kẹo mềm trong Keto
Thành phần:
Kem phô mai đã làm mềm 4 oz
2 muỗng dầu dừa
2 muỗng bột cacao nguyên chất + 1 muỗng nữa để làm sạch nấm cục
Tùy chọn: 1 muỗng bột protein (protein phân tách, không có hoặc có ít đường và carb - khoảng 1 g mỗi muỗng, hương sô-cô-la hoặc bơ đậu phộng sẽ phù hợp nhất, nhưng cứ thoải mái cho thêm bất kỳ hương vị nào bạn muốn.)
2 cacao ngòi đã nghiền nát
Hướng dẫn:
1. Đánh kem phô mai, dầu dừa, bột cаcao và protein với nhau trong một chiếc bát lớn.
2. Sử dụng một muỗng cỡ bánh quy nhỏ hoặc chỉ muỗng thông thường để tạo hỗn hợp này thành các viên tròn cỡ quả bóng.
3. Lăn các viên trong bột cacao và cacao ngòi đã nghiền nát.
4. Đặt nấm cục vào khay nướng có lót giấy.
5. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, mất khoảng 20 phút.
4. Kẹo kiểu Keto
Thành phần:
1 cốc bơ hạt mắc ca hoặc hạt mắc ca (rang khô)
2 muỗng dầu dừa (dạng đặc, sau đó đun chảy)
1 muỗng chiết xuất vani (không bắt buộc)
đường cỏ ngọt stevia, Erythritol, chất tạo ngọt từ quả la hán hoặc bất kỳ chất tạo ngọt ít carb nào khác
1/4 cốc bột ca cao
Hướng dẫn:
1. Cho bơ mắc ca, dầu dừa và chiết xuất vani vào bát và đánh cho đến khi nhuyễn.
2. Thêm dần bột ca cao và chất tạo ngọt, trong khi vẫn khuấy hỗn hợp.
3. Làm ướt bàn tay và tạo thành các viên tròn cỡ quả bóng nhỏ.
4. Nếu bạn muốn, hãy lăn các viên này bằng nhiều bột cacao hơn.
5. Đông lạnh trong ít nhất 30 phút cho đến khi rắn lại.
Nếu muốn, bạn có thể tự làm bơ mắc ca:
1. Cho hạt mắc ca vào máy xay thực phẩm/máy xay tốc độ cao, cho đến khi chia tách thành nhiều mảnh nhỏ.
2. Cho thêm dầu MCT, dầu dừa đun chảy và chiết xuất vani.
3. Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi tạo thành bơ hạt. (Cố gắng làm cho hỗn hợp trở nên mịn, nhưng nếu bạn không thể loại bỏ một số miếng rải rác, điều đó không sao!)
4. Cạo bớt bên hông khi cần thiết. Sau đó, trộn các thành phần còn lại như đã nói ở trên.