A continuación, te proporcionamos algunas recetas de postres diferentes a las que ya incluye tu plan de comidas Keto, por si te apetece probarlas.
1. Bombas de Grasa Macadamia
Ingredientes para 1 bomba de grasa:
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharaditas de mantequilla de nueces de macadamia
1 pizca de sal del Himalaya
Preparación:
1. Derretir el aceite de coco.
2. Mezclar bien el aceite de coco y la mantequilla de nueces.
3. Verter la mezcla en 1 de los cuadrados del molde de cubitos de hielo.
4. Poner en la nevera hasta que endurezca y disfrutar más tarde.
5. Esto es solo para 1 bomba de grasa. Puedes rellenar todo el molde de cubitos de hielo y tener bombas de grasa para toda la semana.
*Si lo prefieres, puedes utilizar mantequilla de almendras o de cacahuetes para hacer estas bombas de grasa.
2. Bombas de grasa de cacao
Ingredientes para 1 bomba de grasa:
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharadita de cacao crudo en polvo (cacao orgánico, ¡sin azúcar!)
1 cucharadita de mantequilla de almendras
Opcional: edulcorante de tu elección: stevia, eritritol
Preparación:
1. Derretir el aceite de coco.
2. Mezclar bien el aceite de coco con el cacao en polvo y la mantequilla de
almendras. Si lo deseas, añade un edulcorante bajo en calorías de tu elección y gusto.
3. Verter la mezcla en un cuadrado del molde de cubitos de hielo y poner en la nevera
hasta que esté compacta.
4. Esto es solo para una bomba de grasa. Puedes rellenar el molde de cubitos de hielo
entero y tener bombas de grasa para toda la semana.
3. Trufas Keto
Ingredientes:
4 onzas de queso crema ablandado
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharaditas de cacao crudo en polvo + 1 para espolvorear las trufas
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo (proteína aislada, sin o con muy poco azúcar y CHOs - alrededor de 1 g por cuchara, sabor chococolate o mantequilla de cacahuete son los que combinan mejor, pero elige el que prefieras).
2 nibs de cacao, aplastados
Preparación:
1. En un bol grande, batir el queso crema, el aceite de coco, el cacao en polvo y la proteína en polvo.
2. Utilizar una cuchara sacabolas pequeña o una cuchara normal para hacer bolas con la mezcla.
3. Hacer rodar las bolas hechas en el polvo de cacao y los nibs de cacao machacados.
4. Colocar las trufas en una safata con papel para el horno.
5. Poner en el congelador para que se endurezcan, unos 20 minutos.
Bombones Keto
Ingredientes:
1 taza de mantequilla de nueces de macadamia o nueces de macadamia (tostadas)
2 cucharadas de aceite de coco (medida en estado sólido, debe derretirse)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional), stevia, eritritol, edulcorante Monkfruit o cualquier otro edulcorante bajo en CHO de tu elección.
1/4 de taza de cacao en polvo
Preparación:
1 Añadir la mantequilla de nueces de macadamia, el aceite de coco y el extracto de vainilla en un bol y batir hasta que esté bien mezclado.
2. Añadir el cacao en polvo y el edulcorante de manera gradual, sin dejar de remover la mezcla.
3. Humedecer ligeramente las manos y hacer bolas pequeñas.
4. Si se desea, hacer rodar las bolas en más cacao en polvo.
5. Congelar durante, como mínimo, 30 minutos, hasta que estén sólidas..
Si quieres, puedes hacer tu propia mantequilla de Macadamia:
1. Poner las nueces de macadamia en un procesador de alimentos/licuadora de alta velocidad, hasta conseguir trozos pequeños.
2. Añadir el aceite de MCT, el aceite de coco derretido, y el extracto de vainilla.
3. Continuar hasta conseguir una textura similar al puré y se forme la mantequilla de nueces. (Intenta que sea fina, pero si no puedes evitar algunos trozos enteros, ¡no pasa nada!)
4. Limpiar bien las paredes de la licuadora. Luego, mezclar bien los ingredientes restantes tal y como se mencionan arriba.