Di seguito abbiamo fornito alcune ricette di dolci se desideri provare qualcosa di diverso rispetto a quelli del tuo piano alimentare:
1. Bombe grasse di macadamia
Ingredienti per 1 bomba di grasso:
2 cucchiai di olio di cocco
1 cucchiaino di burro di noci di macadamia
Un pizzico di sale himalayano
Indicazioni:
1. Sciogliere l'olio di cocco.
2. Mescolare bene l'olio di cocco e la macadamia.
3. Versare il composto in 1 delle scatole dello stampo per cubetti di ghiaccio.
4. Mettetela in frigo finché non si sarà rassodata e gustatela in seguito.
5. Questo è solo per 1 bomba di grasso. Puoi riempire l'intero stampo per cubetti di ghiaccio e avere
bombe di grasso per tutta la settimana.
* Se lo desideri, puoi preparare le tue bombe di grasso con le mandorle
burro/burro di arachidi.
2. Bombe di grasso di cacao
Ingredienti per 1 bomba di grasso:
1 cucchiaio di olio di cocco
1 cucchiaio di cacao crudo in polvere (cacao biologico, senza zucchero!)
1 cucchiaino di burro di mandorle
Opzionale: dolcificante a scelta: stevia, eritritolo
Indicazioni:
1. Sciogliere l'olio di cocco.
2. Mescolare l'olio di cocco con la polvere di cacao e il burro di mandorle fino a quando non saranno ben assorbiti. Se lo desideri, aggiungi un dolcificante ipocalorico a tua scelta e gusto.
3. Versare il composto nello stampo per cubetti di ghiaccio e conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica.
4. Questo è solo per 1 bomba di grasso. Puoi riempire l'intero stampo per cubetti di ghiaccio e avere
bombe di grasso per tutta la settimana.
3. Tartufi Keto
Ingredienti:
120 g di formaggio spalmabile ammorbidito
2 cucchiai di olio di cocco
2 cucchiai di cacao crudo in polvere + 1 altro, per spolverare i tartufi
Opzionale: 1 misurino di proteine in polvere (proteine isolate, con zero o molto basso
zucchero e carboidrati - circa 1 g per misurino, aroma di cioccolato o burro di arachidi
si adatterà meglio, ma sentiti libero di aggiungere qualsiasi sapore desideri.)
2 fave di cacao, schiacciate
Indicazioni:
1. In una grande ciotola sbattere la crema di formaggio, l'olio di cocco, la polvere di cao e le proteine
in polvere insieme.
2. Utilizzare una piccola paletta per biscotti o solo un cucchiaio normale per formare la miscela
a forma di palle.
3. Arrotolare le palline formate nella polvere di cacao e nelle granelle di cacao tritate.
4. Disporre i tartufi su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Mettere in freezer a rassodare, circa 20 minuti.
4. Keto bonbon
Ingredienti:
1 tazza di burro di noci di macadamia o noci di macadamia (tostate a secco)
2 cucchiai di olio di cocco (misurato solido, poi sciolto)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
stevia, eritritolo, dolcificante alla frutta del monaco o qualsiasi altro dolcificante a basso contenuto di carboidrati
di tua scelta
1/4 tazza di cacao in polvere
Indicazioni:
1. Aggiungere il burro di macadamia, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia in a
ciotola e frusta fino a quando tutto è ben amalgamato.
2. Aggiungere gradualmente il cacao in polvere e il dolcificante, mescolando.
3. Inumidisci leggermente le mani e forma delle palline.
4. Se lo desideri, arrotolare le palline in più cacao in polvere.
5. Congelare per almeno 30 minuti, finché non si solidifica.
Se vuoi, puoi preparare il tuo burro di macadamia:
1. Mescola le noci di macadamia in un robot da cucina / frullatore ad alta velocità, finché
non sarà suddiviso in piccoli pezzi.
2. Aggiungere l'olio MCT, l'olio di cocco sciolto e l'estratto di vaniglia.
3. Continuare a frullare finché non si forma il burro di noci. (Cerca di farlo liscio, ma se proprio non ci riesci, va bene comunque!)
4. Raschiare i lati se necessario. Quindi mescolare gli altri ingredienti come menzionato sopra.